125 блокадных грамм

С 25 по 27 января в Экологической библиотеке проходила  акция «125 блокадных грамм» в рамках Всероссийской Акции памяти «Блокадный хлеб».

Акция памяти призвана сохранить историческую память поколений и гордость за мужество мирного населения блокадного Ленинграда. Очень важно помнить о беспрецедентном для XX века преступлении нацистов, направленном на уничтожение голодом мирных жителей Ленинграда.

В дни акции посетителям Экологической  библиотеки раздавались специально подготовленные буклеты «Блокадный Ленинград», которые содержали информацию о периодах жизни города во время блокады. Также проводились беседы  о подвиге людей, передавались как символ памяти 125 граммов черного хлеба. Это дало  возможность ощутить, что же собой представлял собой маленький кусочек хлеба, получаемого блокадниками на сутки. Это была не дегустация.

Нет, это не тот хлеб, который мы покупаем сейчас в магазинах. Хлеб выпекался по рецептам, разработанным в местном НИИ хлебопекарной промышленности. В начале блокады зимой 1941 года хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошли мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, мука из березовых почек, сосновой коры, ветвей березы, шрота и семян дикорастущих трав – полыни и щавеля, опилок древесины. В течение всей блокады рецепт хлеба менялся в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии.

            Когда  держишь в руках продукт, вес которого даже не ощущаешь, тяжело представить ситуацию, что кроме него в твоей жизни ничего больше не будет. Хотя нет. Будут еще тридцатиградусный мороз, отсутствие источника тепла, бомбежки. Только 3% ленинградцев погибло от бомбардировок и артобстрелов, подавляющее число жителей умерло от голода и истощения.

Блокада Ленинграда – одна из самых страшных страниц истории Великой Отечественной войны. Почти 900 дней боли и мучений, мужества и героизма. Это самая продолжительная осада города в истории человечества. Ни один город за всю историю войн не отдал за Победу столько жизней, как Ленинград.

Может быть, подержав в руках этот хлеб, мы сможем хотя бы на мгновение перенестись в то время и осознать, какое это великое счастье – жить под мирным небом.

Марина Минина, библиотекарь Экологической библиотеки